1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de cacau em pó

3/4 xícara (chá) açúcar mascavo

1 pitada de sal

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

3/4 xícara (chá) de água

1/3 xícara (chá) de óleo

3 colheres (chá) de vinagre (usei de vinho branco, mas pode ser outro)

Preaqueça o forno a 180 graus.

Unte mini forminhas com manteiga e cacau em pó.

Misture todos os ingredientes secos peneirados em uma vasilha.

Acrescente a água e o óleo e misture até conseguir uma massa homogênea.

Por último, vire o vinagre.

A massa vai espumar pela reação química do vinagre com o bicarbonato, mas é assim mesmo.

Mexa bem e vire nas forminhas.

Leve para assar por aproximadamente 20 minutos, mas faça o teste do palito.

Você pode servir com alguma cobertura, mas simplesinho é uma delícia, pois fica muito fofinho e úmido.

Experimente.