Sopa de Frango e Legumes e hortaliças bem temperadinha!
Sopa de Frango
e Legumes e hortaliças
bem temperadinha!
Ingredientes
– 1 litro de água;
– 2 colheres de sopa de azeite;
– 1 peito de frango cortado em cubos grandes;
– 2 folhas de louro;
– 1 Cebola e salsinha picadinha:
– legumes a gosto cortadinhos (por ex.: cenoura, mandioquinha, abobrinha, batata, mandioca)
– hortaliças como brócolis, alho poró, espinafre, picadinhos
– macarrãozinho para sopa, tipo conchinha
– sal a gosto
imagem by web – fonte:mundoboaforma
FAÇA ASSIM
Comece assim: coloque o frango para cozinhar com as folhas de louro e sal a gosto.
Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio, em panela de pressão, deve ficar bem macio…
depois disso adicione os legumes e o macarrãozinho.
Cozinhe por mais 10 minutos na panela de pressão.
Enquanto isso, corte as hortaliças, e refogue no azeite, até ficar murchinho.
Depois coloque tudo na panela de pressão por mais 5 minutos para incorporar bem.
Desligue a panela, e enquanto sai toda a pressão, frite no azeite, cebola bem picadinha, deixe dourar e adicione a salsinha, adicione tudo ao conteúdo da panela de pressão, vai dar um gostinho muito especial à sopa.