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Bolinho de arroz com legumes assado. MARAVILHOSO!

Sobra de arroz sempre temos né? Então aproveite sempre. Esta idéia é maravilhosa.

Ingredientes:

1/2 xícara de leite

1/2 abobrinha ralada

1/2 cenoura ralada

2 ovos

1/2 xícara de queijo parmesão ralado no ralo fino 

1/2 xícara de queijo de minas esmagadinho ou mussarela ralada já fiz com os dois

1 colher de chá de fermento em pó

6 colheres de farinha de trigo (pode ser integral)

1 1/2 xícara de arroz dormido

Cheiro verde a gosto

1 pitadinha de sal

Imagem fonte: Casa da Ju

FAÇA ASSIM

Em uma vasilha misture tudo. Misture bem, se for preciso adicione mais farinha para ficar mais consistente, não pode ficar muito mole.

Coloque em forminhas de empadinhas, ou similar untadas só com óleo

Coloque a massa, e por cima salpique queijo parmesão, bem pouquinho, e se gostar, orégano, bem pouquinho também.

Pronto em no máximo 15 min estarão assados.

Uma delícia bem linda e nutritiva.

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