Batata frita

  DICA para fritar legumes frescos, ou seja, “in natura” e sem cozinhar, como batata, inhame ou mandioquinha, mandioca, batata doce…   DEIXE DE MOLHO NA ÁGUA E VINAGRE POR 10 MINUTOS. 1-  para começar, descasque as batatas. De preferência, escolha as do tipo holandesa , eu uso a roxa 2- corte as …

INGREDIENTES 4 Batatas Médias 1 colher (sopa) de azeite sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio   FAÇA ASSIM Cozinhe as batatas sem deixar amolecer demais (apenas uma leve cozida). Em seguida descasque, corte em tiras e deixe de molho numa tigela com …