Bolinho de abobrinha… assados ou fritos, você escolhe.

Bolinho de abobrinha
Ingredientes

1 abobrinha média ralada

1 cebola pequena ralada

3 ovos

3 colheres (sopa) de aveia em flocos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1/2 xícara de queijo ralado (opcional)

1 colher (sobremesa) de fermento químico

salsinha e alecrim picados a gosto

sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 180° C.

Misture tudo e asse em forminhas (untadas ou de silicone)

por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Ou assar colocando pequenas porções com a colher

em assadeira untadas e enfarinhadas.

Você pode também fritar em frigideira anti-aderente como pequenas panquecas.

Uma delícia, que todos vão amar…recomendo.