Pudim de pão… esta delícia vai dar o que falar… de tão boa que é…

Pudim de Pão

8 pães franceses amanhecidos,

1 litro de leite,

250g de açúcar,

2 colheres de sopa bem cheias de margarina,

4 gemas,

1 colher de chá de essência de baunilha,

5 colheres de sopa de passas de uva,

1 colher de sobremesa de fermento em pó,

4 claras em neve,

açúcar para caramelizar a forma,

MODO DE PREPARAR: Caramelize uma forma grande para pudim e reserve.

Numa tigela grande coloque os pães partidos em pedaços pequenos,

coloque o leite e com as mãos misture bem até sentir que o leite foi totalmente absorvido.

Misture bem o açúcar e a margarina,

depois coloque as gemas, a baunilha, as passas de uva e o fermento.

Misture bem.

Coloque as claras em neve, misture delicadamente e despeje a mistura na forma caramelizada.

Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.