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Alho: quanto mais velho, melhor… SAIBA PORQUE…

Alho: quanto mais velho, melhor

 

 

Você já deve ter comprado um pacote de alho e notado que, com o tempo,

um talo esverdeado começa a brotar, certo?

 

Saiba que isso não significa que está na hora de o tempero ir para a lixeira

muito pelo contrário.

De acordo com um estudo recém-publicado

no periódico Journal of Agricultural and Food Chemistry,

nesse momento a capacidade antioxidante do alho

é ainda maior do que quando ele está fresco.

 

Os pesquisadores acreditam que, ao nascerem essas estruturas,

novos compostos são criados, intensificando a presença

de substâncias capazes de nos proteger contra o câncer,

aumentar a imunidade e contribuir para a saúde cardiovascular.

 

BOM DEMAIS ISSO!