Leite condensado sem lactose

O leite condensado livre de lactose pode ser adicionado a receitas doces dos mais variados tipos. Para garantir a total isenção da substância, certifique-se lendo todos os rótulos dos ingredientes utilizados durante o preparo.

Leite condensado de soja

Ingredientes:

– 1 xícara de chá de leite de soja

– 1 xícara de chá de açúcar cristal

– ½ xícara de chá de água fervente.

FAÇA ASSIM

Misture os ingredientes no liquidificador.

Bata bem até que fique um creme grossinho.

Quando estiver pronto,

coloque-o em um pote de vidro e leve para a geladeira.

Leite condensado de leite de coco

Ingredientes:

– 1 litro de leite de coco

– 3 colheres de sopa de açúcar demerara.

FAÇA ASSIM

Ferva o leite de coco numa panela.

Quando estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o açúcar.

Com a ajuda de uma colher de pau, misture bem,

até que todos os ingredientes estejam dissolvidos.

Para finalizar, ligue o fogo novamente e espere reduzir pela metade.

Quando estiver pronto,

leve o leite-o à geladeira, num pote de vidro.

Leite condensado caseiro

Leite condensado  normal caseiro

Ingredientes:

1kg de açúcar

9 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de maisena

1 xícara (chá) de leite em pó

FAÇA ASSIM

Em uma panela alta, leve ao fogo médio o açúcar com 8 xícaras (chá) do leite, mexendo até ferver. Coloque dentro da panela um pires de chá de cabeça para baixo, abaixe a temperatura do fogo para mínima e cozinhe por 1 hora e 30 minutos, mexendo de vez em quando ou até obter um creme. Reserve. No liquidificador, bata o leite restante com a maisena e o leite em pó. Adicione ao creme da panela e continue cozinhando, em fogo baixo, mexendo por 1 hora ou até engrossar. Espere esfriar e bata na batedeira até ficar bem cremoso.

Leve à geladeira por 12 horas antes de usar.