BOLO SIMPLES DE FUBÁ

Igualzinho ao da vovó… quem lembra???

 

INGREDIENTES

Fubá: 1 e 1/2 xíc. (chá)
Farinha de trigo: 1 xíc. (chá)
Açúcar: 2 xíc. (chá)
Ovos: 4 unidades
Óleo: 1 xíc. (chá)
Leite: 1 xíc. (chá)
Fermento em pó: 1 colher de sopa
Erva doce: 1 colher de sopa
Sal: 1 pitada

FAÇA ASSIM

Unte com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo uma fôrma redonda com furo no meio de 23-25cm. Reserve

Preaqueça o forno a 180º.

No copo do liquidificador coloque os ingredientes “molhados” (ovos, leite e óleo) e bata por 5 minutos na velocidade média.

Enquanto bate, coloque todos os outros ingredientes em uma bacia grande e misture usando um batedor de arame até que fiquem bem misturadinhos (20 segundos).

Em seguida, despeje os líquidos sobre os secos e mexa até que forme uma massa homogênea.

Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno para assar por 30 minutos,

ou até que inserindo um palito no centro do bolo o mesmo saia limpo

mais ou menos 30 minutos!

Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos ainda na fôrma.

Desenforme e delicie-se em seguida.