PUDIM NATALINO DE PÃO… Maravilhoso!
Ingredientes:
4 xícaras de leite
8 xícaras de pão picado
1 xícara e meia de açúcar para a mistura
1 colher (chá) de canela em pó
2 ovos
Meia xícara de frutas secas , use passas, damasco, frutas cristalizadas, nozes
farinha de trigo para enfarinhar as frutas secas
3 colheres (sopa) de leite condensado
FAÇA ASSIM
Pique o pão, USE pão francês, pão doce, baguete, o que tiver em casa, em pedaços bem pequenos, até encher 8 xícaras.
Despeje em uma tigela e por cima acrescente o leite fervente, saindo do fogo, derrame sobre os cubos de pão.
Misture e espere esfriar.
Enquanto isso, passe as frutas secas na farinha de trigo.
Deixe as futas bem enfarinhadas e depois retire o excesso de farinha de trigo passando por uma peneira.
Caramelize uma forma de pudim com 1 xícara de açúcar.
Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo baixo até derreter o açúcar, caramelo claro.
Espalhe o caramelo por toda a forma.
Bata os ovos e misture ao pão picado com leite. Junte também as frutas enfarinhadas, meia xícara de açúcar, a canela em pó e o leite condensado.
Coloque a mistura na forma caramelizada.
Leve ao forno preaquecido e asse durante 20 minutos.
Espere esfriar para desenformar….