MANJAR BRANCO NATALINO TRADICIONAL

INGREDIENTES

8 colheres (sopa) de maisena

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro (200 ml) de leite de coco

100 g de coco ralado

1 xícara de açúcar

2/3 xícara de água

200 g de ameixas secas sem caroço

Dissolva a maisena no leite;

Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado;
Cozinhe em fogo baixo até engrossar, sempre mexendo com uma colher de pau;

Despeje a mistura em uma forma com um buraco no meio (24 cm) molhada em água fria;

Quando esfriar, leve à geladeira por umas 3 horas, ou até firmar bem;

Numa panela em fogo baixo, dissolva o açúcar na água, mexendo sempre;

Acrescente as ameixas e cozinhe sem mexer, por 10 minutos até a calda engrossar;

Tire do fogo e deixe esfriar;

Desenforme o manjar emborcando a forma sobre um prato;

Regue com a calda e enfeite com as ameixas;

Sirva gelado ou em temperatura ambiente.