Almondegas ao creme … DELICIOSAS!

INGREDIENTES

 

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva, dividido
• 1 cebola cortada em cubos
• 500 gr de carne moída
• 1/2 xícara mostarda
• 2 gemas grandes ou 1 ovo inteiro
• 1/4 colher de chá de pimenta branca
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• sal e pimenta do reino terreno, a gosto
• Molho:
• 1/4 xícara de manteiga sem sal
• 1/3 xícara de farinha de trigo
• 4 xícaras de caldo de carne (opcional)
• 3/4 xícara de creme de leite (veja receita aqui==>> creme leite caseiro
• sal e pimenta do reino terreno, a gosto
• 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picada

 

Separou tudo? Então vamos fazer esta delícia para hoje mesmo Almondegas ao creme … DELICIOSAS!

imagem by web – fonte:aguanaboca

FAÇA ASSIM

1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
2. Adicione a cebola e doure, mexendo sempre, até as cebolas ficarem macias, cerca de 2-3 minutos e reserve.
3. Em uma tigela grande, misture a carne moída, mostarda, gema de ovo, pimenta, noz-moscada e cebola, tempere com sal e pimenta a gosto. (ou seus temperos, o que mais goste)
4. Mexa até misturar bem. Eu faço isso com as mãos,
5. Enrole a mistura formando cerca de 24 almôndegas. Passe na farinha de trigo, uma a uma das almondegas.
6. Leve uma frigideira ao fogo, com azeite, ou óleo, e frite as almondegas aos pouco, até ficarem douradas ligeiramente.
7. Reserve em um prato forrado de papel toalha.

Para fazer o molho:

1. Derreta a manteiga na frigideira. Misture a farinha de trigo até que doure, cerca de 1 minuto.
2. Aos poucos, misture no caldo de carne (opcional) e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 1-2 minutos.
3. Junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Junte as almôndegas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que aquecido completamente e engrossado, cerca de 8-10 minutos.
5. Sirva imediatamente, decorado com salsa, se desejar

 

DELICIOSAS, SUCESSO EM QUALQUER MOMENTO!