Massa de pizza maravilhosa. Profissional.
Pizza, quem não gosta? Eu amo, e fazer em casa é um prazer. Esta massa é muito boa. Faça e comprove. Depois capricha na cobertura e seja feliz. MARAVILHA!
INGREDIENTES
- 1kg de farinha de trigo
- 500ml de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 10g de fermento biológico fresco
Fonte: Receita Toda Hora.
FAÇA ASSIM
- Em uma bacia, adicione o fermento e o açúcar e misture-os bem.
- Em seguida acrescente o azeite, a margarina e a água e continue misturando.
- Por último, adicione a farinha de trigo e o sal.
- Sove por aproximadamente 10 minutos até a massa ficar homogênea.
- Divida a massa em 5 bolinhas de tamanhos iguais.
- Deixe fermentar por no mínimo 1 hora em recipiente coberto.
- Com a ajuda de um rolo, abra a massa com cerca de 35 cm de diâmetro e coloque em uma forma de pizza.
- Leve ao forno médio preaquecido aproximadamente 5 minutos ou até que fique levemente dourada.
- Retire do forno, coloque o molho e o recheio de sua preferência e leve ao forno até o recheio derreter.
- Sirva em seguida.
Dica: Em dias frios, amorne a água utilizada na receita.
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