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CROQUETE DE CARNE MOÍDA, COM OVO DE CODORNA

CROQUETE DE CARNE MOÍDA

COM OVO DE CODORNA

Ingredientes

600 g de coxão mole moído; ou a de sua preferência, uso até músculo, acém, fica igualmente bom
100 g de milho-verde em lata;
1 colher (sopa) de óleo
2 dentes de alho;
½ cebola;
50 g de tomate picado sem semente;
100 ml de leite;
1 pitada de cominho;
30 g de parmesão;
80 g de farinha de trigo;
30 g de salsinha;
500 ml de óleo para fritar;
2 ovos batidos;
Farinha de rosca para empanar.

ovos de codorna cozidos para rechear

FAÇA ASSIM

Em uma panela, refogue o alho, a cebola, o tomate  com a colher de óleo

Acrescente a carne e frite bem.

Em seguida, coloque o milho, a salsinha e o cominho.

Depois que a carne estiver refogada, abaixe o fogo e acrescente o leite.

Ferva por 5 minutos.

Acrescente o parmesão e a farinha de trigo e misture bem,

até que a mistura fique no ponto de enrolar, desgrudando da panela.

Tire do fogo e faça bolinhos em formato de croquetes

recheie com um ovo de codorna

passe os croquetes no ovo batido e na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente.

Está pronto esta delicia… convide os amigos, sem medo de errar.

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