Bolacha champagne caseira.

• 3 ovos
• 150 g de açúcar

• 150 g de farinha de trigo peneirada

1. Despeje 1/3 do açúcar sobre as gemas
2. Bata até ficarem brancas
3. Bata as claras em neve com os 2/3 restantes do açúcar
4. Juntar as 2 misturas
5. Misture delicadamente com a espátula ou colher de pau
6. Junte a farinha de trigo peneirada
7. Misturar suavemente de maneira uniforme
8. Forme bastões sobre o papel manteiga untado e enfarinhado
9. Antes de colocar o papel manteiga, unte a forma SEM FALTA
10. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, deixe passar 10 minutos e polvilhe uma segunda vez
11. Leve ao forno a 180°C por 10 minutos

Prontinho… dá um pouquinho de trabalho, mas fica muito bom.